Souris De Bœuf Fondante

Placer votre four à chauffer à 160°C.
Dans une cocotte, chauffer de l’huile d’olive modérément.
Coloriez toutes les faces des souris de bœuf, puis réservez-les.
Dans le même récipient, faire revenir les légumes et l’ail durant quelques instants.
Incorporer le vin rouge sans alcool, tout en détachant les sucs fond de la cocotte.
Ajouter le bouillon, les herbes, du sel, et du poivre.
Remettre la viande dans le plat, couvrir et cuire deux heures environ.
Servir accompagné de sauce riche et vos garnitures favorites.