Préparez les pommes de terre gratinées au fromage
Préchauffez votre four à 375°F (190°C). Graisser un plat de cuisson.
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit ramolli, environ 3
Remuez dans l’ail haché et faites cuire pendant une minute de plus.
Ajoutez la farine et faites cuire pendant 1-2 minutes en remuant constamment.
Fouettez graduellement dans du lait et de la crème lourde, et faites cuire jusqu’à ce que le mélange épaississe, environ 5 minutes.
Retirer de la chaleur et remuer dans le fromage cheddar râpé et le parmesan jusqu’à ce qu’ils soient fondu et lisse. Assaisonner avec du sel, du poivre et du paprika si vous utilisez.
Assemblez et faites cuire
Coucher la moitié des tranches de pommes de terre dans le plat préparé. Versez la moitié de la sauce au fromage sur les pommes de terre.
Répétez avec le reste des pommes de terre et de la sauce au fromage.
Couvrir de papier alu et cuire pendant 45 minutes. Retirez le papier alu et faites cuire pendant 15 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et pétillant. Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
Cuisinez les entrecôte
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