Steaks de courgettes au fromage à l’ail

Ingrédients
2 courgettes moyennes
Sel casher
4 gousses d’ail finement hachées ou râpées
1/4 de cuillère à thé. Flocons de poivre rouge écrasés, plus pour servir
4 c. à soupe. huile d’olive extra vierge divisée
2 oz. mozzarella, déchiquetée (environ 1/2 c. )
1 oz. Parmesan finement déchiqueté (environ 1/2 c. )
2 c. à soupe. basilic frais déchiré
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