Tajine Marocain aux Légumes et Viande

Tajine Marocain aux Légumes et Viande
Ingrédients :
-500 g de viande (agneau, bœuf ou poulet)
-2 oignons
-3 carottes
-2 pommes de terre
-1 courgette
-1 poivron rouge
-100 g de petits pois
-2 tomates
-3 gousses d’ail
-1 bouquet de coriandre fraîche
-1 bouquet de persil frais
-1 cuillère à café de gingembre en poudre
-1 cuillère à café de curcuma
-1 cuillère à café de paprika
-1 cuillère à café de cumin
-Sel et poivre
-4 cuillères à soupe d’huile d’olive
-200 ml d’eau
Instructions :