Taktouka Marocaine aux Poivrons
La Taktouka est une salade marocaine traditionnelle à base de poivrons grillés et de tomates, parfumée à l’ail, au paprika et au cumin. Servie tiède ou froide, elle est idéale en entrée ou en accompagnement de plats de viande ou de poisson. Sa texture fondante et ses saveurs riches en font un incontournable de la cuisine marocaine.
Ingrédients :
3 poivrons verts
3 tomates mûres
2 gousses d’ail, hachées
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de paprika doux
1/2 cuillère à café de cumin moulu
Sel et poivre au goût
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, hachée (facultatif)
1 cuillère à soupe de persil frais, haché (facultatif)
Jus de citron (optionnel)
Préparation :
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