Tarte à la courge et aux épices

Préchauffer votre four à 180°C (350°F).
Dans un grand bol, mélanger la purée de courge, le lait concentré, les œufs, le sucre brun, la cannelle, la muscade, le gingembre, l’extrait de vanille et le sel. Bien mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse.
Assemblage de la tarte :
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné pour qu’elle soit assez grande pour tapisser un moule à tarte.
Foncer le moule avec la pâte et piquer le fond avec une fourchette.
Verser la garniture à la courge sur la croûte.
Cuire au four pendant environ 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit prise et légèrement ferme au toucher.
Finition :
Laisser refroidir la tarte à température ambiante avant de la trancher.
Servir avec de la crème fouettée ou une boule de glace à la vanille, si désiré.
Bon appétit !
Cette tarte à la courge et aux épices est réconfortante et pleine de saveurs. Elle est parfaite pour les fêtes ou simplement pour profiter des saveurs de l’automne.