Étape 1 : Préparation des Oignons
Émincer finement les oignons.
Dans une poêle, ajouter un filet d’huile d’olive (ou autre huile de cuisson) et chauffer à feu moyen.
Ajouter les oignons émincés dans la poêle.
Saler et poivrer selon votre goût.
Faire suer les oignons pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et légèrement dorés. Remuer régulièrement pour éviter qu’ils ne brûlent.
Étape 2 : Préparation de la Garniture
Dans un bol, casser les 2 œufs.
Ajouter la crème fraîche aux œufs.
À l’aide d’un fouet ou d’un mixeur, battre le mélange jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Goûter le mélange et ajuster le sel et le poivre si nécessaire.
Étape 3 : Assemblage de la Tarte
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Lorsque les oignons sont bien sués, retirer la poêle du feu et laisser légèrement refroidir pendant quelques minutes.
Ajouter les oignons à la préparation œufs/crème, en remuant doucement jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
Étape 4 : Cuisson
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