Tarte au Sucre Ch’ti du Nord

Tarte au Sucre Ch’ti du Nord
Ingrédients _
Pour la pâte :
250 g de farine
125 g de beurre
1 pincée de sel
1 œuf
1 cuillère à soupe de sucre
Pour la garniture :
200 g de cassonade (sucre brun)
50 g de beurre fondu
2 cuillères à soupe de crème épaisse
1 œuf
_ Préparation _