Astuce
En plus de varier les fruits, vous pouvez personnaliser la recette en changeant la base, excellente par exemple la pâte brisée complète ou, pour une version plus légère, la pâte brisée sans œufs, ou la garniture : essayez-la avec de la crème au mascarpone, de la crème de lait ou encore de la crème au chocolat, associée à des biscuits au cacao pour un résultat irrésistible.
Alternativement, vous pouvez préparer une tarte aux fruits rouges en réalisant une base de tarte moelleuse et en l’enrichissant selon vos goûts.
Conservation
La tarte aux fruits se conserve au réfrigérateur, dans une boîte hermétique ou recouverte d’un film alimentaire, pendant environ 2 jours. La pâte brisée peut également être congelée crue et décongelée avant cuisson.
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