Tarte Normande à la Poudre d’Amande

Préchauffez le four à 180°C (350°F). Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en fines lamelles. Disposez-les harmonieusement sur le fond de tarte.
Dans un bol, battez les œufs avec le sucre, la poudre d’amande, la crème fraîche, le sucre vanillé et, si désiré, le calvados et la cannelle. Mélangez bien pour obtenir une crème homogène.
Versez cette crème sur les pommes.
Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et que la crème soit prise.
Laissez tiédir avant de servir, accompagnée éventuellement d’une boule de glace à la vanille ou de crème chantilly.
Prep Time: 15 minutes | Cooking Time: 35 minutes | Total Time: 50 minutes
Kcal: 340 kcal | Servings: 6 parts