– Faites cuire les petits pois dans de l’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
– Égouttez-les et réservez 100 g de petits pois pour la finition.
2. Préparation de la tartinade :
– Dans un mixeur, ajoutez les petits pois restants, le fromage frais, la menthe fraîche et le jus de citron.
– Mixez grossièrement jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Assaisonnez avec du sel selon votre goût.
3. Finition :
– Incorporez délicatement les petits pois réservés à la tartinade pour ajouter une texture agréable.
4. Réserver et servir :
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