Dans un grand bol, mélangez les courgettes râpées, le thon égoutté, le gruyère râpé, les œufs battus légèrement, la farine, l’oignon cuit, le basilic séché, le sel et le poivre. Utilisez une spatule ou une cuillère en bois pour bien combiner tous les ingrédients. Laissez quelques morceaux de thon pour donner un peu de texture à la terrine.
Transfert dans le Moule :
Versez la préparation dans le moule à terrine préparé. Utilisez la spatule pour lisser le dessus. Cela assure une cuisson uniforme et une belle présentation à la découpe.
Cuisson au Four :
Enfournez la terrine et laissez cuire pendant 40 à 45 minutes. Surveillez la cuisson ; elle est prête lorsque la surface est bien dorée et que la terrine est ferme au toucher. Un couteau inséré au centre doit en ressortir propre.
Refroidissement et Démoulage :
Une fois cuite, sortez la terrine du four et laissez-la refroidir à température ambiante pendant 15-20 minutes. Cela facilitera le démoulage. Ensuite, passez un couteau autour des bords pour aider à retirer la terrine du moule. Démoulez délicatement sur un plat de service.
Service :
Servez la terrine de courgettes tiède ou froide, accompagnée d’une sauce yaourt aux herbes ou d’une sauce vinaigrette légère. Elle se marie aussi bien avec une salade verte pour un repas léger ou un pique-nique.
Conservation :
Cette terrine se conserve au réfrigérateur, bien couverte, pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également la préparer à l’avance, ce qui en fait une excellente option pour les repas planifiés.
Temps de Préparation :
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 6 personnes
Suggestions et Variantes :
Ajout de légumes : Vous pouvez ajouter d’autres légumes râpés comme des carottes ou des poivrons pour plus de couleur et de saveur.
Herbes fraîches : Si vous avez des herbes fraîches sous la main (ciboulette, persil, aneth), n’hésitez pas à les incorporer à la préparation pour encore plus de fraîcheur.
Personnalisation du fromage : Expérimentez avec d’autres fromages comme de la feta ou du fromage de chèvre pour une variante plus gourmande.
Bon appétit !
Profitez de cette terrine de courgettes au gruyère et thon, une recette simple mais raffinée qui plaira à coup sûr à toute la famille et aux invités. Sa texture moelleuse et son goût savoureux en feront un plat incontournable sur votre table ! 🥗✨
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