Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez un moule à cake ou tapissez-le de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, émiettez le thon égoutté à l’aide d’une fourchette.
Ajoutez les œufs, la crème fraîche, la moutarde, l’oignon, l’ail, le persil, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Versez la préparation dans le moule à cake en lissant bien la surface.
Enfournez pendant 35-40 minutes, jusqu’à ce que la terrine soit ferme et légèrement dorée sur le dessus.
Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de démouler et de trancher.
Servez la terrine froide, accompagnée d’une salade verte ou de tranches de pain grillé.
Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 40 minutes | Temps total: 55 minutes (plus le temps de refroidissement)
Kcal: 180 kcal | Portions: 6-8 portions
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