ingrédients
crème
500 grammes
Mascarpone
250 gr
Biscuits à la cuillère
1 paquet
Sucre
60 gr
Rhum
30 ml
Café
150 ml
pignons de pin
60 gr
Le tiramisu à la crème anglaise est une délicieuse variante du tiramisu classique , préparée avec une crème anglaise enrichie de mascarpone , pour une consistance finale délicate et veloutée, et de pignons de pin . Contrairement à la recette originale, ni œufs crus ni cacao ne sont utilisés, pour un résultat tout aussi irrésistible.
Vous pouvez remplacer les biscuits à la cuillère par un autre biscuit de votre choix et ajouter également des fruits frais ou des pépites de chocolat. La crème anglaise peut également être utilisée seule et sans mascarpone, pour obtenir un dessert plus léger. Rapide et facile, il peut être servi comme une délicieuse collation ou à la fin d’un dîner spécial. Alors découvrons comment le réaliser en suivant notre recette simple étape par étape.
Suggestions
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Vous pouvez parfumer la crème anglaise avec les graines d’une gousse de vanille , des zestes d’agrumes râpés ou une liqueur de votre choix.
Si vous préférez, vous pouvez également ajouter des pignons de pin grillés entre une couche et la suivante, pour donner une note croquante , ou enrichir le tout avec des pépites de chocolat noir.
Pour un dessert plus léger, vous pouvez remplacer le mascarpone par de la ricotta, de la robiola, un fromage frais léger à tartiner ou du yaourt grec nature.
Comment conserver le tiramisu à la crème anglaise
Le tiramisu à la crème anglaise se conserve au réfrigérateur , recouvert en surface d’une feuille de film alimentaire, pendant 2 jours. Alternativement, il peut être congelé pendant 1 à 2 mois.
Comment faire un tiramisu à la crème anglaise
Étape 1
Versez la crème anglaise froide dans un bol et ajoutez le mascarpone1, le sucre et le rhum. Bien mélanger.
Étape 2
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