Tortilla de courgettes au thon

Ingrédients
3 courgettes
4 œufs
1 boîte de thon (environ 200 g, émietté)
1 oignon (optionnel)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre (au goût)
Du fromage râpé (optionnel)
Instructions
Préparation des ingrédients :

Lavez et râpez les courgettes. Si elles sont très aqueuses, vous pouvez les presser légèrement pour enlever l’excès d’eau.
Émincez l’oignon, si vous avez choisi de l’utiliser.
Cuisson des courgettes :

Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoutez les courgettes râpées et faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Salez et poivrez selon votre goût.
Préparation de l’appareil à tortilla :