Dans un grand bol, cassez les œufs et battez-les. Ajoutez le thon émietté et mélangez bien.
Incorporez les courgettes cuites au mélange d’œufs et de thon. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de fromage râpé.
Cuisson de la tortilla :
Dans la même poêle, retirez l’excès d’huile si nécessaire et réchauffez à feu moyen.
Versez le mélange d’œufs, de courgettes et de thon dans la poêle. Couvrez et laissez cuire pendant environ 5 à 7 minutes.
Une fois que le dessous est doré, utilisez une assiette pour retourner la tortilla (c’est-à-dire la faire glisser sur l’assiette et la remettre dans la poêle pour cuire l’autre côté) et faites cuire encore 5 minutes.
Service :
Une fois cuite, vous pouvez la couper en parts et servir chaud ou à température ambiante.
Bon appétit !
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