Préchauffez le four à 210°C.
Émincez finement les pommes de terre et réservez-les.
Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajoutez les lardons et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Incorporez les pommes de terre émincées, assaisonnez avec du sel et du poivre, et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Coupez la tomme fraîche d’Auvergne en fines tranches.
Dans un plat allant au four, déposez la moitié du mélange de pommes de terre et de lardons. Couvrez avec la moitié des tranches de fromage.
Répétez les couches avec le reste du mélange de pommes de terre et de fromage.
Enfournez pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Temps total : 40 minutes
Calories : 580 kcal | Portions : 4
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