Le chlorfénuron est un régulateur de croissance interdit dans de nombreux pays en raison de ses effets potentiellement nocifs. Des études ont montré qu’il pourrait provoquer des troubles neurologiques, perturber le système hormonal et même accroître les risques de cancer en cas d’exposition répétée.
Malheureusement, son usage est encore autorisé dans certains pays producteurs comme la Chine, qui exporte massivement ses pastèques dans le monde entier. Le fruit peut ainsi sembler parfait de l’extérieur, mais cacher en réalité une chair modifiée artificiellement.
Comment reconnaître une pastèque de qualité ?
Pour ne pas vous tromper lors de vos achats, voici quelques astuces simples à appliquer :
- Observez la chair : Évitez les pastèques dont la chair est anormalement fissurée ou spongieuse.
- Fiez-vous à la provenance : Privilégiez les pastèques cultivées en France ou dans un pays de l’Union européenne, où les normes sont plus strictes.
- Choisissez bio quand c’est possible : Les pastèques issues de l’agriculture biologique sont cultivées sans produits de synthèse et respectent mieux votre santé.
- Faites confiance à votre goût : Une pastèque au goût inhabituel, trop farineuse ou excessivement sucrée peut être un signal d’alerte.
Mieux vaut prévenir que guérir
Comme souvent avec les fruits et légumes, mieux vaut choisir la qualité à la quantité. Une belle pastèque naturelle, mûrie au soleil et sans produits chimiques, vous offrira tous ses bienfaits sans risque pour votre santé.
Et si vous avez un doute, souvenez-vous : une pastèque à chair fissurée, c’est comme un joli dessert qui dissimule une mauvaise surprise. Mieux vaut passer son tour et opter pour une autre, bien formée, aux couleurs franches et à l’odeur douce.
