Préchauffez le four :
Préchauffez votre four à 170°C en mode chaleur tournante.
Dorure :
Battez un œuf dans un bol pour préparer la dorure.
Badigeonnez délicatement la surface de la brioche avec l’œuf battu à l’aide d’un pinceau.
Cuisson :
Enfournez la brioche dans le four préchauffé pendant environ 25 minutes. Surveillez la cuisson et si elle commence à trop colorer sur le dessus, couvrez-la légèrement de papier aluminium.
Refroidissement et démoulage :
Laissez refroidir la brioche dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez-la délicatement sur une grille pour qu’elle refroidisse complètement.
Dégustation :
Laissez la brioche refroidir complètement avant de la découper et de la déguster. Elle sera moelleuse avec une mie filante, parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter !
Cette recette de brioche du boulanger vous permettra de réaliser une délicieuse brioche maison, moelleuse et légère, avec une croûte dorée et savoureuse. Idéale pour les petits-déjeuners en famille ou les goûters entre amis, elle apportera une touche de douceur et de convivialité à vos repas. En suivant ces étapes, vous obtiendrez une brioche qui rivalisera avec celles des meilleures boulangeries. Bon appétit !
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