Wok de poulet aux poivrons

Retirez les nerfs des blancs de poulet et coupez-les en lanières. Coupez les poivrons en lamelles. Émincez les oignons et l’ail.
Faites chauffer de l’huile d’olive dans un wok et faites revenir les poivrons pendant 3-4 minutes. Ajoutez le curry, le gingembre et le piment doux.
Ajoutez les oignons et l’ail. Faites cuire 5 minutes à feu moyen. Ajoutez le poulet et laissez cuire 8 minutes.
Parsemez de coriandre et de graines de sésame. Servez avec du riz basmati ou des nouilles sautées.